手擀面

作者： GloriaCa

吃了西四的四方阁，对面充满兴趣。

用料

• 面粉 280克
• 水 140克

手擀面的做法步骤

步骤 1

和硬一些的面团（软面容易粘连，影响切面条）。水和面的体积比大概是1:4到1:3之间。 和成面团，醒十来分钟，再揉一会，就可以擀了。

步骤 2

用玉米粉撒在面饼两面，防止粘连。

步骤 3

折叠，擀薄。

步骤 4

均匀切成细条。

步骤 5

抖散，下锅前尽量抖去玉米粉。

步骤 6

水开后下面条，大约三分钟煮好。出锅，等待美味的卤。

步骤 7

好吃的面需要卤来配。可以是酱肉、肥肠、鸡蛋西红柿、佛跳墙……

步骤 8

发动想象力添加你自己喜欢的卤或配菜。

菜谱创建时间：2022-02-03 00:05:57