紫菜头炒粉丝

作者： 3卓妈

紫菜头通常是用于西餐...今天想换个方式，摇身一变成了中式家常菜。 我这次用了腊肉，我想用虾皮，肉末，X.O酱之类的也不错。 我家小孩说万圣节做这菜会应景😜

用料

• 粉丝 2把
• 紫菜头切丝 半碟
• 腊肉 半碗
• 蒜末 适量
• 葱花或香菜 适量
• 盐 适量

紫菜头炒粉丝的做法步骤

步骤 1

提前粉丝用冷水泡软。

步骤 2

紫菜头切丝，腊肉切片，泡软的粉丝剪成几段，蒜末和香菜也准备好。

步骤 3

炒锅烧热，不用放油，加入腊肉片用慢火炒至透明、开始出油。 加入少许油，把火调大。

步骤 4

放入紫菜头翻炒。紫菜头的丝一开始是直直的。

步骤 5

放入盐和蒜末继续翻炒。紫菜头开水变软。

步骤 6

加入半饭碗水，加盖烧一分钟。喜欢菜头软的，可以多加一点水煮久一点。

步骤 7

一分钟后锅里还剩不勺汁液，加入粉丝。

步骤 8

翻炒至锅底剩一点点汁，停火。继续翻炒至粉丝吸收了全部汁。可以这时试试味道。

步骤 9

装盘。撒上香菜（或葱末）。 粉丝条条红通通的，加上绿色的点缀很好看。

菜谱创建时间：2022-02-03 00:01:59