土豆烧排骨

作者： 喜欢的昵称太抢手

用料

• 排骨 适量
• 土豆 三-四个
• 姜 一块
• 葱 一根
• 蒜 两头
• 花椒 数粒
• 料酒 1-2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 少许
• 红油豆瓣酱 适量
• 糍粑辣椒 适量
• 醋 1勺
• 十三香 少许

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用姜葱料酒焯水备用。土豆切滚刀。 焯好水的排骨和切好的土豆用油炸一下。

步骤 2

另起锅烧油，油热先放糍粑辣椒，多炒一会儿，再放入姜葱蒜和红油豆瓣炒出红油和香味。放入炸好的排骨炒香。放入盐，鸡精，耗油，白糖，十三香调味。放入老抽调色。加与排骨齐平的水把排骨炖一下。

步骤 3

排骨炖十分钟左右加入土豆炖一会。排骨啃得动就开大火收汁，出锅放醋提香，撒葱花。

土豆烧排骨的小贴士

能吃辣的还可以加入泡椒，干辣椒和火锅底料一起炒更好吃哦。

菜谱创建时间：2022-02-02 21:36:47