什锦猪油渣包菜炒糯米饭

作者： 阿瑰小姐

近期刷视频，发现我们大台州好火热，“盗月社”还做了好几期视频，我身为台州的社友，尤其欢喜！主打词“糯叽叽”，映入眼帘，糯叽叽天堂in台州！哈哈哈…确实我们台州人爱吃糯叽叽的食物，尤其大过年里：各种粽子、麻糍、糯米饭、梅花糕、年糕、青团、糯米圆、金团、番薯庆糕…轮番上阵，成为春假期间里的主角，哈哈哈…请天南地北的小伙伴们感受感受糯叽叽的幸福感！ 首先上场的选手：什锦猪油渣包菜炒糯米饭，既是主食也是地方小吃！

用料

• 隔夜糯米饭 1碗
• 包菜 1个
• 鸡蛋 1个
• 五花肉 180克
• 香菇 4朵
• 干贝 6粒
• 虾皮 1把
• 松子 30克
• 榨菜 30克
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml

什锦猪油渣包菜炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。

步骤 2

包菜切细丝，这里得瑟一下我的小刀工，哈哈哈…大家见笑了！也可以拿刨丝器擦出细丝。

步骤 3

锅里放入中火将五花肉煸炒至出油焦黄。

步骤 4

五花肉猪油渣完成✅…… 踢到锅边，留底油煸一下松子，至焦黄后捞出备用。

步骤 5

炸锅松子的油加热打入鸡蛋搅动翻炒。

步骤 6

放入虾皮煸一下油。

步骤 7

放入隔夜的糯米饭翻炒均匀。

步骤 8

加入生抽10ml，可以迅速让糯米饭松散开来不粘锅。

步骤 9

加入5ml蚝油提鲜调味。

步骤 10

放入包菜丝翻炒均匀至出水软化。

步骤 11

建议包菜9分熟度刚刚好保持脆爽口感。放入榨菜和松子翻炒均匀。

步骤 12

快看看，油滋滋，香喷喷，热呼呼的猪油渣包菜炒糯米饭完成！

步骤 13

我做的2人份，糯米饭不可多食，不容易消化，小心哦，再好吃也不可以贪吃哦，避免积食哈！哈哈哈…

菜谱创建时间：2022-02-02 20:28:36