“一夜暴富”白灼鲍鱼

作者： 深蓝色的海妖

过年大鱼大肉吃多了，咱们换换口味，来点清淡的，清清爽爽的白灼鲍鱼。

用料

• 鲍鱼 4只
• 莴笋 1根
• 葱 1根
• 红椒 1个
• 盐 3克
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺

“一夜暴富”白灼鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

备用洗净，剖开。

步骤 3

去除内脏。

步骤 4

莴笋去皮，切长方形薄片。

步骤 5

鲍鱼也片成薄片。

步骤 6

锅里水烧开，放一勺盐。

步骤 7

放入莴笋片汆烫1分钟左右。

步骤 8

捞出过冷河，沥干水分备用。

步骤 9

葱、红椒切细丝，放入冰水中浸泡。

步骤 10

鲍鱼片也放入开水中汆烫成熟

步骤 11

捞出也要过冷水。

步骤 12

沥干水分备用。

步骤 13

莴笋片摆盘。

步骤 14

鲍鱼片放入盘中央。

步骤 15

葱丝和红椒丝摆放在鲍鱼上。

步骤 16

勺子里放少许油烧热，淋在葱丝上。

步骤 17

淋入2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。

步骤 18

大功告成，端上餐桌，家人品尝。春节在家人面前露一手也是妥妥的。

“一夜暴富”白灼鲍鱼的小贴士

这道菜的谐音是“一夜（叶）暴（鲍）富”，哈哈哈，非常适合在过年的时候给家人露一手，快手，零技巧，最难的也就是莴笋片要切的厚薄均匀，才能摆盘好看！不讲究的，也可以将莴笋擦丝垫在盘底，也一样味道鲜美。

菜谱创建时间：2022-02-02 16:38:36