蜜汁脆皮烤鸡空气炸锅版

作者： 睡到人间干饭时呀

这个做法做出来鸡皮的味道跟广式叉烧有点相似，因为刷了蜂蜜表皮会有一点甜味，打开真的满屋飘香~ 一整只烤鸡撕着吃实在太爽啦~皮脆肉嫩，并且制作起来也挺简单的，没有想象中的那么难，姐妹们赶紧做起来吧～

用料

• 鸡 1只（约1.5斤）
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 蜂蜜 适量
• 香菇 适量
• 葱姜 适量
• 再顺手烤点儿配菜⬇️
• 虾 适量
• 梅头肉 适量
• 土豆 1个
• 菜椒 1个

蜜汁脆皮烤鸡空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

鸡洗净表面，处理好头尾后，用厨房纸将表面水分吸干，并用牙签扎一些孔，这样一会腌制可以更容易入味~

步骤 2

葱姜酱油蚝油按自己的口味调好，整只鸡抹匀腌制1小时以上。另外再调一碗较浓稠的蜂蜜水备用。

步骤 3

用转叉将整只鸡固定好，放入空气炸锅180℃烤30分钟。期间每隔10分钟开盖给烤鸡表面刷一层蜂蜜，这是脆皮的关键哦~ 为了免清洗，我在烤锅底下垫了锡纸。烤鸡出油会直接往下滴落在锡纸上，并不会到处飞溅，所以清理起来也是挺方便的~

步骤 4

炸锅运行时内部有风，为了避免垫底下的锡纸移位，我在上面放了几块土豆（别问怎么知道的，问就是差点翻车，还好我一直趴玻璃盯着~） 烤鸡不需要刷油，并且空气炸锅还可以把鸡肉里本身的油给烤出来~

步骤 5

这就烤差不多啦，因为怕土豆会焦，我就又在土豆上面铺了层菜椒

步骤 6

烤鸡出炉啦～

步骤 7

反正锡纸土豆菜椒都现成的，还有点煮海鲜粥剩下的虾和瘦肉就全都放进来烤了

步骤 8

180度，15分钟，烤好～

步骤 9

这个做法做出来鸡皮的味道跟广式叉烧有点相似，因为刷了蜂蜜表皮会有一点甜味，打开真的满屋飘香~

步骤 10

一整只烤鸡撕着吃实在太爽啦~皮脆肉嫩，并且制作起来也挺简单的，没有想象中的那么难，姐妹们赶紧做起来吧～

蜜汁脆皮烤鸡空气炸锅版的小贴士

Tips： 1、这里用的童子鸡重量是一斤半的~ 2、烤鸡不需要刷油，并且空气炸锅还可以把鸡肉里本身的油给烤出来~大口吃肉又可以减轻一些负担~ 3、为了免清洗，我在烤锅底下垫了锡纸。烤鸡出油会直接往下滴落在锡纸上，并不会到处飞溅，所以清理起来也是挺方便的~ 4、炸锅运行时内部有风，为了避免垫底下的锡纸移位，我在上面放了几块土豆（别问怎么知道的，问就是差点翻车，还好我一直趴玻璃盯着~） 5、这个做法做出来鸡皮的味道跟广式叉烧有点相似，因为刷了蜂蜜表皮会有一点甜味，打开真的满屋飘香~一整只烤鸡撕着吃实在太爽啦~ 6、制作起来也挺简单的，没有想象中的那么难，又成功解锁一个硬菜～

菜谱创建时间：2022-02-02 11:30:17