“双色饺子皮的做法”

作者： 唯有美食YU爱不可辜负

首先祝大家新年好🎉🎉🎉新年的第一天里发个菜谱，希望能帮助到有需要的朋友们🌹🌹每一道菜都有它的含义，这个饺子皮包出来的饺子就像白菜，白菜寓意着百财，所以过年做这个很有意义（个人感觉，不喜勿喷）

用料

• 菠菜 1把
• 面粉 按照吃饭的人数（我家七口人，差不多快1000克）
• 水 按照面的数量
• 盐少量 三小勺

“双色饺子皮的做法”的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水两分钟（焯水时加一小勺盐，颜色更翠绿），两分钟后捞出放凉水里。凉好后沥干水分，放破壁机里，加100毫升凉水，选择果蔬汁，两分钟半就好了。 把菠菜汁倒入和面盆，加入一小勺盐，加入适量面粉，搅拌成花絮状，在用手揉一揉，不能太硬，也不能太软，揉成型后放盆里醒发十分钟，在二次揉面，揉成光滑的面团，放一旁备用。 在取比菠菜汁面多一半的面粉，加盐，加温水或凉水都可以，步骤和上面一样，揉成光滑的面团。

步骤 2

白色的面团分成大小相同的面剂子，绿色的分成比白色小一半的面剂子，都搓成长条，两块一粗一细，但长度一样，白色的备用，绿色的用擀面杖擀成长方形，上面稍微沾点水，把白色的面团放上去，刚好包住就可以了，然后在搓一下，切成自己需要的大小。

步骤 3

切好的面剂撒点干面粉，保证两面切口处都沾上干面粉，然后压扁，在用自己熟练的手法擀成中间厚，边缘薄的饺子皮就可以啦

步骤 4

我包好后的实物图片，颜色鲜艳翠绿，很有食欲

“双色饺子皮的做法”的小贴士

菠菜加盐更翠绿，和面加盐更劲道 就是做的时候忘了拍详细的步骤图 不太清楚的可以私信我

菜谱创建时间：2022-02-01 23:09:15