客家炸散子

作者： sandy85

第一次做还蛮成功的，老公和孩子都喜欢吃。可惜就是切得太大了一点。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 荞头叶或葱 几根
• 鸡蛋 2个
• 猪油 适量
• 糖 20克
• 盐 9克

客家炸散子的做法步骤

步骤 1

荞头切碎碎，所有材料加进去，揉成团。醒15分钟

步骤 2

面团稍微偏干一些

步骤 3

擀面杖擀成一张大饼

步骤 4

两张长方形饼皮对折，然后切成上图

步骤 5

开口的地方翻转过来，粘住粘紧，否则炸的时候很容易散。就成了两个8字 。切小一点的会炸的更脆更好吃。

步骤 6

最大油温下锅炸。稍微有点发黄颜色就可以起锅

菜谱创建时间：2022-02-01 21:08:28