白菜豆腐虾汤

作者： 猫猫最可爱

用料

• 虾 若干
• 豆腐 1块
• 白菜 片
• 盐 克
• 花椒

白菜豆腐虾汤的做法步骤

步骤 1

生虾剥壳去虾线，虾头虾壳放一边，虾肉切碎放另一边，不切也行。

步骤 2

锅里加油，油热后加点花椒，下虾头虾壳爆炒，炒红出香后，加水煮沸。

步骤 3

等水煮沸的同时，拿出另外一个锅，加一点油，把虾肉放进去加一点盐炒一下，再把豆腐捏碎，也放进去炒炒。然后把旁边煮沸的虾汤舀进这个锅里。（可以用漏勺挡一下，只要汤，不要把壳舀进去）

步骤 4

把大白菜的叶子撕碎放进去一起煮，叶子熟了再加一点点盐调味就可以关火了。（盐不需要太多，边加边尝尝。大白菜只放叶子口感会更好，不在乎的话白菜帮子也可以切丝放进去一起煮，就是要多煮会）

菜谱创建时间：2022-02-01 20:13:33