好吃不腻的排骨做法：百香果糖醋排骨

作者： 平平无奇的厨神大王

全家人都超爱吃的年夜饭必备菜！一上桌就迅速光盘😋

用料

• 排骨 1根
• 百香果 4个
• 冰糖 2大块
• 姜 1小头
• 蒜 2瓣
• 老抽 4勺
• 油 2勺

好吃不腻的排骨做法：百香果糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

百香果4个挤压出汁，过滤去籽（爱吃籽的可以不去）。

步骤 2

锅里放入排骨、姜蒜、水，烧开焯一焯。

步骤 3

锅里先加2勺油和姜片小火微热，后加入排骨和4勺老抽中火翻炒。

步骤 4

加入百香果汁，2大块冰糖（爱吃咸的可以加点盐），加水至与排骨持平，盖上盖子继续煮（上一步可以稍微再炒久一点排骨上色更好）。

步骤 5

中火炖至汁液黏稠，再小火收汁到差不多这个程度，不断翻炒给排骨均匀淋上酱汁。

步骤 6

吃腻了普通糖醋排骨可以试试这道菜，酸酸甜甜还有百香果的果香，绝对不会让你失望！

菜谱创建时间：2022-02-01 14:08:38