复刻鼎泰丰红油抄手

作者： 喵喵很宅

鼎泰丰的红油抄手真的是太对包邮区人民的胃口，红油偏甜辣，每次去吃必点，有次单独打包了一份，本以为5刀有个至少200ml吧，结果可怜巴巴的只有50ml左右，所以总想着复刻一下这个味道。方子只是抄手汁做法。分量大约够6-8个抄手

用料

• 15ml热油浇在以下材料
• 蒜末 1瓣
• 葱花 5g
• 白芝麻 5g
• 六婆辣椒面 5g
• 浇热油搅拌均匀后加如下材料
• 生抽 20ml
• 香醋 5ml
• 枫糖 10ml
• 麻油 3-5ml
• 花生碎，喜欢多少就放多少啦 可选
• 沙茶酱，增味，可选 3g
• 花椒油，喜欢麻的可选 5ml

复刻鼎泰丰红油抄手的做法步骤

步骤 1

按配料表写的浇热油，然后加剩下材料搅拌即可

菜谱创建时间：2022-01-31 17:41:38