好吃下饭又方便｜什锦贝贝南瓜

作者： -PP星人-

第一次做贝贝南瓜，个头小小的用来做成南瓜碗盛菜，实在太可爱了，配上色彩鲜艳营养丰富的什锦菜，好拍还好吃，一点都不浪费～

用料

• 贝贝南瓜 1只
• 干香菇 5朵
• 腊肠 半截
• 洋葱 适量
• 青椒红椒 半根
• 胡萝卜 半根
• 包菜 两片
• 盐 一丢丢
• 蚝油 两丢丢
• 薄盐生抽 三丢丢

好吃下饭又方便｜什锦贝贝南瓜的做法步骤

步骤 1

什锦配菜先切好丁，可以根据自己喜好调整。

步骤 2

因为贝贝南瓜个头很小，所以每种菜都配很少量，混合起来也已经很多了，够2-3人的份量。

步骤 3

贝贝南瓜隔水蒸15分钟，如果家里用的是双灶炉，可以同时开炒配菜。

步骤 4

热锅下油，先放胡萝卜、腊肠、香菇（较难熟），大火翻炒至略有金黄色，再放入剩余配菜和调料，快速翻炒几遍即可。

步骤 5

蒸好的贝贝南瓜很粉糯，放凉后用小刀切开盖子，用勺子将瓜囊掏出，做成南瓜碗，再将炒好的什锦菜装进去。

步骤 6

我还是高估了这只南瓜的容量，按照配方量备的什锦菜多了，装不完只好点缀一下周围哈哈。

步骤 7

用勺子从内往外轻轻一用力，就开出南瓜花瓣了～这样吃更方便。

好吃下饭又方便｜什锦贝贝南瓜的小贴士

贝贝南瓜可以连皮吃，而且南瓜本身也算主食，想控制碳水的朋友可以不配米饭直接吃啦。

菜谱创建时间：2022-01-31 14:53:52