猪皮冻

作者： 樱桃_芒果麻麻

用料

• 猪皮 克
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

首先把猪皮后面的毛，用刮皮刀刮干净

步骤 2

肉皮凉水下锅，水烧开了烫一下，开锅烫20-30秒

步骤 3

捞出来，把肉皮油剃干净了，然后切成小条

步骤 4

整个盆，放盐，白醋，温水。洗干净。再换清水，反复洗，多洗几遍，洗到变成清水为止

步骤 5

洗干净的肉皮入锅，放水，放葱姜，料酒。去腥。煮1分钟，去浮沫，捞出（葱姜扔掉）

步骤 6

1斤肉皮加3斤水。少放点盐。放高压锅。压肉那档位

步骤 7

完事倒出放冰箱，明天见

菜谱创建时间：2022-01-31 10:02:54