第一步,凉水放切块的牛腩加姜片焯水,
第二步,热锅凉油,炒糖色,放焯水的牛肉块,(独头蒜,姜片,冰糖,干辣椒,八角,香叶,桂皮,花椒,盐,料酒,)加热水
第三步,另起锅炒番茄,可以加番茄酱,牛腩差不多了加上炒好的番茄,煮一会出锅