简单炸肉丸

作者： 元气白萝北

每年过年前都会炸肉圆，分点给朋友，都说非常好吃，写个菜谱记录一下。老家有用芋头或者馒头混里做圆子的，但是各种试过之后还是放大量的藕和洋葱碎口感最好，最香！

用料

• 猪肉糜三肥七瘦 600克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 30克
• 洋葱 半个
• 姜末 5克
• 生抽 50毫升
• 盐 2克
• 藕 1节
• 牛奶 50克
• 胡椒粉/黑胡椒粉 1勺

简单炸肉丸的做法步骤

步骤 1

肉末 藕丁 姜末准备

步骤 2

酱油的量50毫升

步骤 3

加入 盐 鸡蛋 黑胡椒 牛奶

步骤 4

加入玉米淀粉

步骤 5

顺时针搅上劲

步骤 6

热油，中火炸，虎口挤出肉丸

步骤 7

全程中火

步骤 8

完成！烫火锅煮青菜都非常好吃！

简单炸肉丸的小贴士

三肥七瘦加藕丁洋葱丁炸出来口感最好，有弹性却酥松，不喜欢纯瘦的结实丸子，不香…

菜谱创建时间：2022-01-30 01:04:38