大米发糕

作者： 祝你胃口好

大年初一的早饭必须要吃糕，寓意新年万事顺意步步高升！今年做一次米发糕，希望吃了酸酸甜甜的米糕新的一年步步高！

用料

• 大米 300克
• 糖 30克
• 酵母 5克

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，泡24小时以上，泡的过程中换一次水。冬天放在室外，夏天放冰箱，不然米会馊的。

步骤 2

料理机打成米浆，打的时候水面高出大米0.5公分，一样高也行。绝对不能太多水，太稀了不行。

步骤 3

全部打成米浆，加入白糖、酵母搅匀，发酵

步骤 4

发好了！

步骤 5

用小勺子舀到模具里，稍微醒发半小时。

步骤 6

醒发好了，放上葡萄干。

步骤 7

开水上锅蒸15分钟。

步骤 8

蒸好了！😋

菜谱创建时间：2022-01-29 21:39:12