无法拒绝的大葱炒豆腐

作者： Scorpio10

豆腐和大葱在老妈给做这道菜之前完全拒绝，连火锅也不喜欢涮豆腐，现在也依然是唯一爱吃的方式～

用料

• 卤水豆腐 一块
• 大葱 小的3-4根，大的一根就够了
• 油 100克左右
• 盐 一小匙
• 生抽 2勺

无法拒绝的大葱炒豆腐的做法步骤

步骤 1

买回来的豆腐，切成小块，葱斜刀切3mm左右厚（如图）忘记拍过程图了，下次补上～

步骤 2

锅热倒油，油热后大概放入7-8块豆腐进行煎炸，煎至两面金黄，即可先行放入盘中再加入新豆腐片，此过程中如油少了直接添加即可

步骤 3

豆腐煎好后，完全放入盘中备用，锅中保持油适量，放入大葱，随后加入盐、生抽，翻炒上色稍塌后就加入煎好的豆腐翻炒，过程中加入少半碗温开水或自来水都可，烧开后看汤汁量可以了就可以出锅啦～

无法拒绝的大葱炒豆腐的小贴士

煎豆腐一定要油多些，否则容易粘锅，煎制过程中要多次翻面，一开始不要总翻容易碎

菜谱创建时间：2022-01-29 19:32:17