蓝罐曲奇（椰丝和砂糖）

作者： 一只七崽七

这个曲奇也是比较简单，不用记裱花袋，味道也好，拿来做小零食或者下午茶什么的都很合适

用料

• 黄油 110克
• 糖粉 42克
• 香草精 3滴
• 蛋黄 12g
• 低筋面粉 160克
• 盐 1克
• 椰蓉 适量
• 砂糖 适量

蓝罐曲奇（椰丝和砂糖）的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油与糖、盐、香草精混合，均匀后加入蛋黄混合

步骤 2

筛入低粉翻拌，抓捏成团

步骤 3

一半拿切面刮板碾一下，既不起筋，也让材料均匀混合，另一半加入椰丝再碾

步骤 4

整形成圆柱体（椰丝）和三角形（砂糖），冰箱冷冻15分钟到半个小时，椰丝的切成小块可以直接烤，砂糖的要在外表粘点砂糖再烤，170度烤15分钟，边缘上色就可以了

步骤 5

烤了两盘，大概有60个左右

菜谱创建时间：2022-01-29 10:48:02