蛋挞

作者： HEYNN

用料

• 鸡蛋 80g
• 熊猫炼乳 2包（20克）
• 白砂糖或赤藓糖醇 4克（按口味调整）
• 安佳淡奶油 80克
• 牛奶 140克
• 蛋挞皮 9个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅匀，用小筛子过滤一遍。

步骤 2

加入炼乳和白砂糖

步骤 3

加入淡奶油和牛奶，搅拌。倒入期间最好不要有气泡，不然烤出来蛋挞里面会有气泡影响口感。

步骤 4

倒入蛋挞皮中，每个蛋挞皮35g蛋挞液。烤箱预热5分钟，把蛋挞装进烤箱，220度40分钟左右，出现糖色即可。

蛋挞的小贴士

每个蛋挞平均35g蛋挞液，9个蛋挞，蛋挞液做320g左右即可。蛋挞皮推荐俏侬大号蛋挞皮

菜谱创建时间：2022-01-29 10:37:57