烤羊腿（家用烤箱）

作者： rainyniar

用料

• 羊腿 1只
• 洋葱 1/4个
• 大葱 1/3根
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 白酒 1勺
• 生抽 3勺
• 孜然粉 若干
• 孜然粒 若干
• 配菜：土豆、胡萝卜 若干

烤羊腿（家用烤箱）的做法步骤

步骤 1

羊腿切十字花刀，除孜然粉，所有材料腌制羊腿，封保鲜膜入冰箱过夜：

步骤 2

烤制前取出，连同腌制的材料一起包上锡纸，放入烤箱。200摄氏度烤1-1.5个小时；

步骤 3

1小时后，可打开锡纸，用筷子扎一下，如果能轻松扎透，并不外溢血水即可；不然，就再加时间继续烤一会；

步骤 4

烤制期间，可准备些配菜，配菜用盐、少量油和胡椒拌匀备用；

步骤 5

当羊腿被筷子扎后，没有外溢血水时，打开锡纸，将羊腿上撒些孜然粉和孜然粒放到烤架上继续烤20-30分钟（期间观察上色情况）；并且将蔬菜放置烤架下方，一起烤；

步骤 6

外焦里嫩，滋滋冒油的羊腿烤好啦！

烤羊腿（家用烤箱）的小贴士

土豆、胡萝卜不宜切太大的块，因为要和羊腿一起出烤箱，而最后只烤制20-30分钟，块太大不易烤熟。

菜谱创建时间：2022-01-28 15:01:33