奥利奥雪花酥

作者： 淡蓝泡沫

做了无数次雪花酥了，女儿今天突发奇想，想吃奥利奥雪花酥，立刻安排！

用料

• 奥利奥饼干 80克
• 棉花糖 260克
• 奶粉 70克
• 黄油 60克
• 蔓越莓 30克
• 坚果 南瓜子花生枣干100克
• 小奇福饼干 80克
• 葡萄干 30克

奥利奥雪花酥的做法步骤

步骤 1

把所有材料按照比例称好装好，蔓越莓和葡萄干混合，小奇福饼干和奥利奥饼干混合。

步骤 2

所有坚果混合，我用烤箱80度烤5分钟，烤了更香！

步骤 3

用不粘锅小火融化黄油，注意要把锅沿也要粘点黄油，为了炒棉花糖时不粘在锅边沿。

步骤 4

倒入棉花糖翻炒，直到融化成云朵状。

步骤 5

关火或者继续开最小火，倒入奶粉，翻拌均匀。

步骤 6

倒入坚果和果干。

步骤 7

倒入饼干翻炒，直到有拉丝状态，此刻戴上防粘手套，把抱团的糖不停拉扯均匀（此步由于戴了手套没有拍照），然后把糖团迅速放在提前铺好的不粘纸上面，用擀面杖擀紧实平整。

步骤 8

稍微晾凉以后，用刀切条。

步骤 9

再切成块，边切边吃，好吃得好飞起来哈哈！

步骤 10

以上配料可以做成品650克左右，装罐（还有两大罐没入镜），包装！左边是今天做的，右边是昨天做的原味，配上老虎口袋，送姐姐哦！

奥利奥雪花酥的小贴士

我觉得最关键一步就是把所有配料倒棉花糖里时候一定注意火候，不然太稀了非常粘手套！手套和不粘纸要提前准备好哦！试试吧！

菜谱创建时间：2022-01-28 11:24:21