椰蓉苹果面包🍎

作者： 风筝623

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用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 5克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 115克左右
• 黄油 15克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 椰蓉馅:
• 黄油 25克
• 糖粉 25克
• 鸡蛋液 40克
• 椰蓉 45克
• 奶粉 12克
• 表面装饰:
• 苹果 1个

椰蓉苹果面包🍎的做法步骤

步骤 1

将主面团部分，除了黄油以外的所有原料，加入搅拌缸，打出粗膜后，再加入软化的黄油，继续揉至手套膜的状态，滚圆，进行第一次发酵（面团量偏少勾不起的时候，采用K浆揉面‼️）

步骤 2

期间来准备椰蓉馅，黄油切小块软化后，加入其它所有材料压拌均匀，分成6份备用。

步骤 3

发酵完毕，均分成6个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团，擀开成圆形，翻面包入椰蓉馅，捏紧收口，摆入烤盘，进行第二次发酵～

步骤 5

苹果切薄片，放入加了盐、柠檬汁的水里浸泡着，用的时候要轻柔地吸干水分。

步骤 6

发酵好的面团，刷上蛋液，盖上苹果片。

步骤 7

放入预热好的烤箱180度，烘烤20分钟左右，最后5分钟开热风功能!

步骤 8

岁岁年年平安喜乐🍎

菜谱创建时间：2022-01-28 06:32:31