猪肉土豆炖粉条

作者： 钟佳潼Michelle

用料

• 五花肉
• 土豆
• 白菜
• 粉条
• 冻豆腐
• 老抽、生抽
• 冰糖
• 炖肉料
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 盐、鸡精
• 料酒

猪肉土豆炖粉条的做法步骤

步骤 1

🥩五花肉切块 🥔土豆切块（拿清水淘洗去除淀粉） 豆腐或者冻豆腐切块， 🥬白菜切片 宽粉（提前泡水）

步骤 2

1:锅热后倒入油，油热后放入冰糖 2:糖化开后放入花椒粒，大料、小茴香、胡椒粒、香叶、肉蔻、丁香（超市有专门配好的炖肉调料包，直接用这个可以） 3:炒出香后放入葱姜蒜（中火，防止葱糊）干辣椒一起翻炒，出香味 4:放入切好块的五花肉，倒入料酒，煸炒出油直到肉变色 5:倒入老抽，翻炒 6:再倒入 少许生抽 翻炒 7:加入开水、开水、开水，关小火，盖上锅盖焖煮20分钟。（水要莫过肉，最好一次性加足）

步骤 3

8:开锅后，肉熟了放入土豆块翻炒下 9:放入盐、鸡精 10:放入豆腐或者冻豆腐

步骤 4

11:盖上锅盖 焖煮直土豆七分熟

步骤 5

12:加入 提前泡好的宽粉

步骤 6

13:加入白菜或者其他绿菜 焖煮直所有熟

步骤 7

配米饭、饼都吵架好吃！

菜谱创建时间：2022-01-28 00:07:12