ox酱炒肠粉

作者： 昂古厨房

用料

• 肠粉 7-8条（4人份量）
• 洋葱丝 适量
• 韭黄 20克
• 红泡椒丝 适量
• 老抽 1勺
• 鸡粉 适量
• 盐 5克
• 砂糖 5克
• 水 适量
• 生粉 适量
• 葱 1根
• 豆瓣酱 适量

ox酱炒肠粉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

肠粉斜刀切件

步骤 3

洋葱切丝，葱段备用

步骤 4

韭黄切段

步骤 5

辣椒切丝 准备自制ox酱： 碗里加入适量蚝油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、老抽、生粉、豆瓣酱或老干妈，喜欢濕炒可以加点水，搅拌均匀备用

步骤 6

热锅不用放油，倒入切好的肠粉炒一下捞出备用

步骤 7

热锅下油，将辣椒丝洋葱丝和葱白炒香

步骤 8

倒入炒过的肠粉

步骤 9

倒入一半自制ox酱，翻炒

步骤 10

加入韭黄一起炒

步骤 11

韭黄变软之后，倒入剩下的ox酱继续炒均匀，最后加葱段。

步骤 12

美味不输酒楼哦！

菜谱创建时间：2022-01-27 23:16:21