家庭版提拉米苏

作者： 静静静静静大静静静静

用料

• 鸡蛋 2个
• 咖啡 1杯（黑咖啡就可以）
• 白砂糖 30克
• 奶油奶酪 220克
• 手指饼干 1包
• 可可粉 30克
• 朗姆酒 1勺

家庭版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

奶油奶酪软化细腻无颗粒 （可稍微隔水软化）

步骤 3

鸡蛋 蛋白蛋黄分离 ，蛋白中加入砂糖，打至中性发泡，如图 细腻的状态即可

步骤 4

蛋黄中加入朗姆酒一勺搅拌均匀

步骤 5

蛋黄混合液与奶油奶酪混合均匀 无颗粒 即可

步骤 6

打好的蛋白分两次与奶油奶酪混合液混合 翻拌的手法切勿搅拌 翻拌均匀即可

步骤 7

手指饼蘸咖啡，先倒一层奶油奶酪混合液，放入饼干

步骤 8

再倒奶油奶酪混合液，再铺一层手指饼干，最后再倒入奶油奶酪混合液铺满

步骤 9

在上面撒一层可可粉，密封，冷藏4小时就可以吃啦

家庭版提拉米苏的小贴士

我用的盒子是385ML得，这个配方，刚好做两盒，因为家里没有朗姆酒就用其他洋酒代替，味道差异不大

菜谱创建时间：2022-01-27 20:00:56