快手必备菜单‖可盐可甜鸡蛋饼，速速get！

作者： 壹味食铺

家里有鸡蛋和面粉就可以做，食材简单，步骤简单～两种口味自由选择，快手又好吃～

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 黑芝麻 适量
• 白糖 适量

快手必备菜单‖可盐可甜鸡蛋饼，速速get！的做法步骤

步骤 1

200克的面粉，加入一个鸡蛋，加适量水搅拌均匀成面糊（可少量多次加水调整）

步骤 2

过筛一遍让面糊更加细腻

步骤 3

甜味的版本加入适量糖，黑芝麻（可不加）

步骤 4

咸味的版本加入葱花和适量盐即可

步骤 5

锅中刷入一层薄油，开小火煎制

步骤 6

倒入一勺面糊在锅中，开小火。转动锅底将其均匀铺满。第一面表面微微翘起即可翻面，煎至表面金黄，略微焦脆即可

步骤 7

甜味的步骤同上

步骤 8

一张饼煎制的时间约2-3分钟，煎好出锅

快手必备菜单‖可盐可甜鸡蛋饼，速速get！的小贴士

1.面饼可以不用铺满锅底，大小可以自由选择。翻面的具体时间不用固定，煎制的程度可以随时翻面查看，表面微焦即可 2.面粉可以多次少量的加水，一边加水一边搅拌，稠了可以随时再加水稀释，过筛一遍更加细腻。

菜谱创建时间：2022-01-27 18:30:13