卤牛腱子🐮🥩（懒人版）

作者： lyliz

一时冲动团购了牛腱子…试试看吧👏🏻

用料

• 牛腱 500克
• 料酒 2勺
• 八角 1瓣
• 香叶 1片
• 姜 3片
• 葱 2根
• 李锦记卤水 205克

卤牛腱子🐮🥩（懒人版）的做法步骤

步骤 1

买的耗牛腱子，咱也不知道好不好

步骤 2

看看还行，不懂

步骤 3

私人泉水⛲供应（假的

步骤 4

卖家说肉很好不用泡清水直接焯，我信了 （后面因为心虚放了两勺料酒）

步骤 5

捞出来冲干净，看着确实还行

步骤 6

李锦记卤水说明书说不用放香辛料，我就意思意思放点

步骤 7

再来点小葱

步骤 8

就是这个卤水，放了半瓶

步骤 9

卤：水＝1：3（略咸）

步骤 10

想了想没放冰糖，先把卤水煮开了再放肉

步骤 11

高压锅come on（45分钟）

步骤 12

原来是我忘记放老抽了…没关系，等放凉了晚上尝尝味道

卤牛腱子🐮🥩（懒人版）的小贴士

*传菜谱请及时保存草稿😅 我觉得卤水很咸，可以放3.5倍水 高压锅25分钟就够了 45分钟过于酥烂没有筋的口感

菜谱创建时间：2022-01-27 13:47:30