腊肉糯米团子

作者： cq叮叮铛铛

春节期间必做的菜:糯米丸子，代表团团圆圆 自己熏的腊肉又香又糯，做出来的丸子口感有嚼劲，越嚼越香！咸香适口！

用料

• 糯米 2斤
• 腊肉 600克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 鸡蛋 4-5个

腊肉糯米团子的做法步骤

步骤 1

把腊肉洗干净，煮熟，再切成小颗粒

步骤 2

糯米买回来泡水8-9小时，也可以泡一晚上

步骤 3

泡好的糯米淘洗干净，蒸锅放蒸屉，上面垫一张蒸笼布，把糯米均匀铺开，表面用筷子插一些小孔，方便蒸熟透气，开锅上汽蒸15-20分钟，喜欢有嚼劲的蒸15分钟，喜欢软一点的可以蒸20分钟以上

步骤 4

蒸好的糯米趁热倒入盆里，加盐，花椒，姜沫，鸡蛋，用饭勺或擀面棒全部搅拌均匀

步骤 5

带上手套，上面沾一点水，抓一把和好的糯米捏成一个个的丸子，大小看自己喜欢

步骤 6

喜欢摆的整整齐齐的

步骤 7

全部捏好后，不急着吃的可以放冰箱冷冻，等定型后就可以装到袋子里。

步骤 8

吃的时候直接上锅蒸20分钟，热透就可以排盘了

步骤 9

开动吧～

腊肉糯米团子的小贴士

没什么注意的

菜谱创建时间：2022-01-27 10:40:17