天麻洗净,切片备用,蒜粒切蒜蓉,蒜苗洗净,切段备用;
猪肉切片备用;
切好的肉片放碗中,加入少许盐、生抽、糖拌匀,加入生粉拌匀锁住水分,再加入1勺油,腌制备用;
锅烧热,加入适量油,下入蒜蓉,蒜苗梗爆香,下肉片翻炒至8成熟,倒入天麻片翻炒,加入少许水翻炒,加入1勺蠔油及蒜苗叶炒匀,即可出锅;