麻辣火锅底料爆炒扇贝肉

作者： 厨房爱了爱了

扇贝营养丰富，对人体有很高的营养价值。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质占60%以上，高于鸡肉、牛肉等肉类。扇贝中的矿物质含量也高于鱼翅、燕窝等食用珍品。扇贝热量低，不含不饱和脂肪，具有降低体内胆固醇的功效。

用料

• 扇贝 500克
• 麻辣火锅底料 1袋
• 料酒 2勺
• 姜蒜 若干
• 黄酒 2勺
• 洋葱 1个
• 青椒 1个

麻辣火锅底料爆炒扇贝肉的做法步骤

步骤 1

料备好，扇贝去除砂囊（黑色的）

步骤 2

扇贝肉焯水，加姜片和料酒，待水开时捞出

步骤 3

待油锅冒烟时放入火锅麻辣底料和姜蒜青椒，5秒后放入洋葱，爆炒出火锅料的味后盛起备用

步骤 4

待油锅冒烟时放入扇贝肉爆炒10秒，放入料再爆炒10秒

步骤 5

加入适量料酒，黄酒，盐，中火焖个2分钟

步骤 6

大火收汁，可以出锅啦！香喷喷的火锅麻辣底料爆炒扇贝。

菜谱创建时间：2022-01-26 17:05:32