超详细｜嫩煎鸡胸肉👌少油—健康低卡

作者： 厨小花的减脂餐

煎鸡胸肉的做法，试过好几种方式，最喜欢的还是这一款，非常推荐的呀！ 不干不柴，有汁水，嫩嫩的，很好吃。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

超详细｜嫩煎鸡胸肉👌少油—健康低卡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，用剪刀剪掉多余的肥油

步骤 2

放到保鲜袋里 用擀面仗侧着敲打鸡肉，直到2侧一样平。

步骤 3

翻到肉内测，侧敲厚的一边，如果直接敲打外面鼓起来的那块肉，会很容易把外皮敲裂开。

步骤 4

平平的就可以了

步骤 5

放在厨房用纸上把水分吸干，这一步很关键； 太多水就容易皮不脆。 盐和黑胡椒涂抹均匀，其他调味品都不需要，腌制一上午或者过夜； 过夜味道更好。

步骤 6

不粘锅刷一层油，不用太多，先开中火，把锅烧热，放肉， 转为小火，煎5分钟，

步骤 7

看到肉中间开始变白，用铲子轻轻翘起一边看看情况。 不要频繁翻面， 上色差不多，翻面，另一边继续4—5分钟。

步骤 8

焦黄后出锅放盘里，静置一下。

步骤 9

切开，肉质非常嫩

步骤 10

鲜嫩多汁，水分都被锁住，一点也不会柴。

步骤 11

超级好吃，一定要试一试哦！

步骤 12

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

超详细｜嫩煎鸡胸肉👌少油—健康低卡的小贴士

这种方法是我比较喜欢的煎整块鸡肉的做法， 它能很好的锁住鸡肉内部的水分，肉质外皮有点焦香味，内部软嫩多汁哦。

菜谱创建时间：2022-01-26 13:44:57