虎皮凤爪（空气炸锅）

作者： 1108yjy

用料

• 鸡爪 一斤半
• 冰水 一碗
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 八角 1个
• 干辣椒 适量
• 冰糖 30克
• 盐 半勺
• 香叶 2片
• 姜 2片

虎皮凤爪（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来，加葱姜蒜料酒焯一边水，晾干。放入空气炸锅200°，20分钟~30分钟，中途翻面，至表面干燥，变焦。

步骤 2

提前准备冰水，炸好的鸡爪马上放入冰水，放入冰箱，冷藏4小时。

步骤 3

冷藏后，出现虎皮。

步骤 4

用卤水料包，或者上述材料卤小火20分钟，大火收汁就可以了。

步骤 5

可以撒点芝麻。

菜谱创建时间：2022-01-26 12:58:11