巨简单零失败易操作剁椒鱼头（年夜饭宴客菜新年必备）

作者： Phoenixrecipe

这道也是本来没想发出来 但是今天小年夜做完以后超级受欢迎 然后赶紧来分享一下

用料

• 鱼头 一个
• 剁椒 一碗
• 豆豉 一勺
• 白糖 两勺
• 青藤椒 一小把
• 小葱 三根
• 料酒 三勺
• 蒸鱼豉油 三勺
• 姜片 十片

巨简单零失败易操作剁椒鱼头（年夜饭宴客菜新年必备）的做法步骤

步骤 1

蒸鱼一定要分两道蒸 第一道先把鱼肉的腥气蒸掉 第二道才是上味道

步骤 2

先把鱼头平铺在盘内 然后姜片码在鱼头上 加料酒 蒸十分钟 到有水出来 倒掉水 拿掉姜片 留鱼头

步骤 3

拿一个碗 把剁辣椒装一碗 然后加白糖 豆豉 搅拌均匀

步骤 4

整齐的码在鱼头上 蒸二十分钟

步骤 5

然后浇蒸鱼豉油 蒸十分钟 这时候鱼头已经很软烂入味脱骨了

步骤 6

然后撒上葱花 锅里烧起热油 加入青藤椒煸香 把藤椒油直接泼在鱼头上 就可以出锅啦 是不是很简单

步骤 7

enjoy

菜谱创建时间：2022-01-26 02:29:57