三巴酱炒蛤蜊🦪

作者： 卡卡也叫sam

这是一道风味独特的炒蛤蜊，用的是新加坡的三巴酱，偏甜辣口。如果不喜欢东南亚的鱼露虾酱的味道的话，可以把三巴酱换成辣椒酱，老干妈也可以，其他食材用量都不变

用料

• 蛤蜊 500克
• 新加坡三巴酱 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片

三巴酱炒蛤蜊🦪的做法步骤

步骤 1

蛤蜊先焯过水。壳全部打开后即可捞出，葱切段，姜切丝，蒜米切成末备用 酱料按照上方用料表调配并搅拌均匀即可

步骤 2

热锅下油，爆香葱姜蒜末。

步骤 3

倒入三巴酱汁翻炒均匀，再下蛤蜊炒至上色即可乘出，如果炒太久的话，肉会老不好吃的哦，如果想吃鲜甜咸辣的口感就要掌握爆炒的技巧哦～

步骤 4

味道超级棒。超级好吃。一点都不输给晚上夜市的路边摊的哦

步骤 5

配的是清蒸藕夹

菜谱创建时间：2022-01-26 01:14:01