好吃不用卤的腌制鹌鹑蛋！

作者： 骨折侠-秦语晨

本人非常喜欢吃鹌鹑蛋，净白煮好的就能当瓜子嗑，农贸市场熟食店卤的那种也是日常光顾。奈何自己不会卤，感觉也有点麻烦。学习到了这种特别简单又好吃的菜鸟做法，想赶紧分享给大家。不用开火，不用各种的香料，轻松就能做出美味的“卤”鹌鹑蛋，废话不多说！大家赶紧动起来～

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 味达美/味极鲜 5勺
• 洋葱 适量
• 蒜片 适量
• 泰椒 适量
• 大葱 适量
• 熟芝麻 适量
• 水 适量
• 蚝油 适量

好吃不用卤的腌制鹌鹑蛋！的做法步骤

步骤 1

取大蒜适量切成片、大葱适量切成段、泰椒适量切成丁、洋葱适应切成丁，熟芝麻适量放入大碗中。

步骤 2

味达美/味极鲜/生抽 与水的比例=1:2 搅拌均匀。 倒入用刚才备好的大碗中。 蚝油适量放些（像平时拌家里吃的凉菜的量就可以）

步骤 3

倒入鹌鹑蛋，放入冰箱冷藏5小时以上。我都是放一夜。

步骤 4

经过腌制，拿出直接食用，倍儿好吃！ 里面的那些葱、蒜、洋葱也很好吃！

步骤 5

买了约400克鹌鹑蛋，一口气就被我嗑完了。

步骤 6

有些朋友对于剩下来的汤汁不知所措。 炒菜、拌凉菜、卤东西我觉得都是可以直接用的。 或者你可以腌制第二轮。

好吃不用卤的腌制鹌鹑蛋！的小贴士

如此好吃的汤料，大家也可以发挥想象想腌啥腌啥，鸡蛋啊鸡爪啊啥啥的，鸡爪的话我觉得得放花椒呢。

菜谱创建时间：2022-01-25 23:09:15