参枣当归牛肉汤

作者： 食a色

血源于脾气，脾气健旺，则能化生气血。牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，可资养气血生化之源，其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血，党参补气健脾，可裕气血生化之源。红枣性味甘平，补脾和营，养血和药，可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾，凡血虚诸证，皆可用之。但外感热病，阴亏火旺者不宜。

用料

• 牛肉 25克
• 当归 20克
• 党参 30克
• 红枣 6颗
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 香菜 少许

参枣当归牛肉汤的做法步骤

步骤 1

用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6个，姜片2片，盐适量，香菜少许。

步骤 2

当归党参洗净切段，

步骤 3

红枣洗净去核，备用。

步骤 4

牛肉洗净，切小块，备用。

步骤 5

锅中倒水，放入牛肉，

步骤 6

大火煮沸后撇去浮沫，

步骤 7

倒入当归党参，红枣，生姜，

步骤 8

再次煮沸，

步骤 9

倒入电砂煲中，

步骤 10

自动档，炖煮一夜，

步骤 11

次日，肉烂汤浓，熄火，

步骤 12

盛出，调味撒香菜，趁热食用

步骤 13

成品1

步骤 14

成品2

参枣当归牛肉汤的小贴士

没有电砂煲也可以使用普通锅具，大火煮沸后转小火炖煮数小时，至牛肉软烂后即可。 药膳汤不宜添加过多调味料。

菜谱创建时间：2022-01-25 10:09:42