芋泥千层蛋糕

作者： 蜗牛6014

没有什么故事，只是自己喜欢捣鼓各种美食，千层皮在我的菜谱里有，这里就没有介绍

用料

• 芋头 1个
• 紫薯 2到3个
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 约60克
• 纯牛奶 250克
• 练乳 适量，这里大概用了一百克

芋泥千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

将芋头，紫薯切块蒸熟

步骤 2

趁热放入细砂糖，纯牛奶，练乳，压碎，搅拌均匀，也可以用破壁机

步骤 3

这是我手工压碎，搅拌均匀的成品

步骤 4

然后加入打到8成发的淡奶油一起再继续打，打奶油的时候也加了细砂糖打发的，约20克

步骤 5

然后一块千层皮，一层芋泥地铺完为止

步骤 6

这是成品

步骤 7

这是横切面

步骤 8

再来一张

芋泥千层蛋糕的小贴士

喜欢颜色淡一点的放2个紫薯，我这里放了3个，芋头是用家里自己种的香芋，大概有2到3斤，又香又粉，还有这里的份量有多的，可以放冰箱，夹面包，直接吃也很好吃，份量也没有那么绝对，我做东西都会试味的，喜欢细腻口感的就用破壁机打，我喜欢有点颗粒感的，千层皮与奶油打发我的主页里有，就不详细说明了，芋头和紫薯的吸水性不一样，还是要亲自试吃的

菜谱创建时间：2022-01-24 21:47:17