鲍鱼红烧肉～～～国宴大厨王勇的拿手菜

作者： poognLee

胃停不下来

用料

• 鲍鱼 5只
• 五花肉 1斤
• 单晶冰糖 10颗
• 姜 1块
• 葱 1把
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 香叶 6片
• 生抽 1瓶
• 老抽 1瓶
• 蚝油 1瓶
• 盐 1勺

鲍鱼红烧肉～～～国宴大厨王勇的拿手菜的做法步骤

步骤 1

1、猪肉切块，鲍鱼滑花刀。 2、锅里放姜片、料酒、葱，猪肉冷水下锅焯水。 3、热锅放猪肉翻炒。 4、把猪肉盛出，热锅放单晶冰糖炒出糖色。 4、下猪肉上色、放生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒。 4、锅里放水没过猪肉，小火炖20-30分钟，开盖放一勺盐，加入鲍鱼唐翻炒一下。 5、盖锅盖再小火慢炖10分钟。 6、大火收汁，汁收得差不多，转小火翻炒上色。 7、盛出装盘撒点芝麻（不撒也行）

菜谱创建时间：2022-01-24 19:31:44