草莓酱yyds

作者： 小蜗牛吃葡萄

冬天一到，就是草莓的季节啦，以前做草莓酱就是哄小孩，完成什么任务，就奖励几勺，配老酸奶，可好使啦，今年买了很多玻璃罐，做了送朋友。

用料

• 红颜草莓 两板
• 冰糖 一包
• 柠檬 半个

草莓酱yyds的做法步骤

步骤 1

1，洗草莓，去掉叶子，浸泡一会儿。 2，草莓捞起沥水。 3，如果草莓有伤，浸泡后会发白，坏的部分就很好辨认了。把蒂和坏的部分切掉。再切成喜欢的大小，我这个切的就很有颗粒感，吃起来比较爽。 4，准备好足够的冰糖，足够大的容器。 5，容器底部先铺一层草莓，撒一层冰糖，再铺一层草莓，再冰糖，最上面一层也是草莓。 6，柠檬洗洗切开，挤出柠檬汁，均匀淋在草莓上，有柠檬的话草莓酱更出味，颜色也红。

步骤 2

放冰箱一天一夜，腌出汁啦。

步骤 3

不加任何东西，就这样倒进不粘锅或者厚底奶锅。

步骤 4

熬呀熬

步骤 5

熬呀熬，开始软乎乎了哈

步骤 6

这种状态就差不多啦，划过会看到痕迹，低落也比较慢。

步骤 7

熬呀熬的时候记得煮一煮装草莓酱的瓶子呀，我没有煮太久，一分钟？煮一煮翻一翻，再煮煮盖子，捞起，再放进去下一批。千万小心别烫手啦，千万小心玻璃打碎割手啦。

步骤 8

因为这个太好吃，每次做不出一星期全部报销，所以密封呀什么的没有太讲究。

步骤 9

煮的过程中，会有超多小气泡，不影响吃的，我这个就有。。。怕不美观的话可以撇一撇。

草莓酱yyds的小贴士

关键就是耐心，细心。第一次学人家做的时候我都严格控制克数，后来发现都是很灵活的，适量是精髓，一层冰糖到底是稀稀拉拉一层还是密密麻麻一层，自己凭感觉吧，我就是这样。朋友说绝了，配老酸奶更绝。

菜谱创建时间：2022-01-24 17:38:39