油+糖+鸡蛋,搅拌均匀(鸡蛋可以先打成全蛋液,留一点来刷在表面)
面粉、泡打粉和小苏打混合,搅拌一下(让小苏打和泡打粉均匀混入面粉中)
把混合好的粉过筛进糖油混合液里
混合好的面团分成小剂子,搓成圆球,中间按压一下,表面刷上蛋液、撒上黑芝麻
烤箱预热后,180度15-20分钟,取出放烤架上晾凉
1、放了泡打粉和小苏打,口感上比没放更酥脆 2、玉米油和黄油成品口感差不多,玉米油成本低一点,黄油味道更香 3、建议刷上蛋液,蛋液可以让上色更均匀,味道也会更接近外面卖的