越南春卷

作者： 延禧君

在韩国留学期间越南的好友教给我做这道越南春卷 超赞

用料

• 猪肉馅 500~700g (自由适量安排)
• 木耳 干的木耳8-9块
• 粉丝(不要太细,适当) 1~2把
• 胡萝卜切沫 半根
• 洋葱沫 半个
• 小葱切沫 4~5根
• 鸡蛋 1~2个
• 咸盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 越南春卷皮 1张一个(买一包)
• 沸水 1碗
• 油 适当

越南春卷的做法步骤

步骤 1

准备好较好的猪肉馅(部位大家根据喜好自由选择前腿还是后腿)

步骤 2

干木耳和粉丝提前常温水浸泡好

步骤 3

半个胡萝卜切碎一些

步骤 4

洋葱半个也切沫 与萝卜一块儿放入猪肉陷中

步骤 5

把提前泡好的木耳粉丝剪碎进入猪肉馅中

步骤 6

准备适量的小葱 切碎

步骤 7

将葱段放入猪肉馅中 再打入1~2个鸡蛋 搅匀

步骤 8

咸盐 胡椒粉 辣椒面各一勺 放入肉馅 搅拌

步骤 9

調陷准备完工

步骤 10

准备一碗沸水 准备包卷

步骤 11

包卷的过程可以参考一下网上的教学 我等有时间发个视频上来

步骤 12

包好的春卷模样

步骤 13

中火烧热 小火煎卷 油稍微多一点(铺一层) 防止烧焦

步骤 14

多放些春卷进去 每一面多煎一会儿 不要经常翻动 大概等5~6分钟 翻一次面

步骤 15

等待5~6分钟翻一次面 不要烤焦了 缺油补一些

步骤 16

再等个10分钟左右吧 上面这个状态的话再煎一下比较好

步骤 17

最终达到这种稍微有点焦口感应该最好 不过喜好控制一下烧焦的程度吧 从开始煎到差不多大概15~20分钟左右

菜谱创建时间：2022-01-24 11:02:26