生炒排骨

作者： 水湘芸

用料

• 排骨 克
• 大蒜 瓣
• 啤酒
• 生抽 勺
• 老抽
• 耗油
• 胡椒粉
• 豆豉
• 白糖
• 醋
• 小米辣
• 青蒜苗
• 姜

生炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块洗净，控干水分。

步骤 2

起锅放少许油，放排骨煎。当排骨变白时加入两三片姜片。排骨煎炒三次4分钟，加入半罐啤酒，大火焖5分钟。

步骤 3

调料汁：三勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，豆豉少许，一勺白糖，两勺醋，调匀。

步骤 4

5分钟后的排骨，倒入调好的料汁，加少许蒜片。放入小米辣到1/4听啤酒。

步骤 5

最后加入青蒜苗炒熟出锅。

菜谱创建时间：2022-01-23 22:59:45