新手电饭锅盐焗鸡

作者： 是悦悦子

明天妈妈放疗第十二次，外公寄了三只自家养的鸡。炖汤吃腻了，换换别的做法。

用料

• 鸡 半只
• 葱 一把
• 盐 适量
• 花生油 适量

新手电饭锅盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

葱切头，去老皮，分两段。洗干净后，晾干。

步骤 2

鸡肉去内脏，多冲洗几次，洗干净血水。 晾一会儿后，抹一层薄细盐（肉和骨架两面都要） 放置4、5个小时，这时候鸡皮看上去有点皱，水分也差不多没有了。

步骤 3

电饭锅内胆刷花生油（侧面也要）

步骤 4

底下铺上葱段。

步骤 5

鸡肉正反两面也刷上花生油。 鸡肉有皮的一面放置在下面，与葱接触，这样鸡油会焖出来。

步骤 6

按“煮饭”键，直到它跳保温。 （我家电饭锅一次是要三十多分钟） 马上关掉电源，打开锅（让水分散发），用筷子把鸡肉翻面。

步骤 7

接着按一次“煮饭”，直到它跳保温。 关电，开锅，放置10分钟左右。

步骤 8

戴上手套，手撕鸡肉。

步骤 9

肉放最下面，骨架放中间，鸡皮放上面。 锅内的葱可以刷一下肉，让鸡汁入味。

步骤 10

开吃啦🙈 （我家鸡骨架拿去煮汤了）

菜谱创建时间：2022-01-23 19:17:51