糯米南瓜饼

作者： Miss图

做馒头多出来的一点南瓜泥，想着怎么给他霍霍掉，打开冰箱看到老公给我买的一大包余干辣椒🌶️，有啦，整些小南瓜吧。南瓜蒸的时候做好蒸笼蒸，这样水份残留少。此处用的南瓜是头一天晚上蒸好的，第二天水份也会相对较少，所以小伙伴们注意一下自己的南瓜泥用量哦，面团不能湿，不然容易塌下去，就不好看啦。揉出来的面团尽量便硬一点点吧，小南瓜做型男就so easy 啦。

用料

• 糯米粉 80克
• 熟南瓜 130克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 30克
• 豆沙陷料 少许

糯米南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块蒸熟，取130克和糯米粉，糖，玉米淀粉混合，反复揉均匀，直到细腻光滑

步骤 2

分割成25克一个的小团子，豆沙8克/个，中间压个洞，放入豆沙圆子，用虎口收口。

步骤 3

整形，要用到牙签，分割成六等份，压三条线即可，压的时候稍微用力点，蒸好样子才会更有型。

步骤 4

蒸笼里放上蒸笼纸，很重要，防止粘连！！！冷水上锅，蒸10分钟。关火后等三分钟开盖，蒸好先不要去碰她，等稍微冷却后就可以开动了。

菜谱创建时间：2022-01-23 19:09:11