炒小豆腐（高蛋白）

作者： 胖芙Puffel

家常菜 低脂高蛋白 减脂期放心吃 可以搭配料汁

用料

• 豆腐 1斤
• 焯水后的萝卜缨 1斤
• 小虾仁 200克
• 洋葱/葱 20克
• 盐 10-15克
• 油 5-10克
• 料酒 1勺

炒小豆腐（高蛋白）的做法步骤

步骤 1

准备一块老豆腐

步骤 2

隔着塑料袋按压成豆腐碎

步骤 3

萝卜缨提前焯水拧干

步骤 4

切碎，最好剁一下，像饺子馅一样的状态

步骤 5

洋葱切碎

步骤 6

之前剥好的红虾仁用料酒腌制5-10分钟去腥

步骤 7

起锅烧油，油热后加洋葱炒香

步骤 8

加入萝卜缨大火翻炒

步骤 9

加入豆腐碎，转小火翻炒，避免糊锅 遇到大块豆腐可以捣碎

步骤 10

待翻炒5-8分钟后，加入虾仁翻炒

步骤 11

虾仁变红后，加入盐调味，即可出锅

步骤 12

可以调料汁搭配，一勺辣椒油，三勺味极鲜，半勺醋

步骤 13

趁热吃，真香

步骤 14

加点料汁更绝

炒小豆腐（高蛋白）的小贴士

没有萝卜缨可以用芹菜叶荠菜代替，萝卜缨更好吃 减脂期可以不加料汁 虾仁可以换成扇贝丁，猪肉末等

菜谱创建时间：2022-01-23 14:28:21