椰香芒果糯米饭

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：椰浆一罐、泰国糯米（普通糯米也可以）、芒果一个、砂糖、食盐、玉米淀粉

椰香芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净后加足量的清水浸泡一晚。蒸锅里铺一块棉布，倒上浸泡好的糯米，插上香兰叶，大火烧开中火蒸35到40分钟。

步骤 2

蒸熟的糯米饭

步骤 3

椰浆一盒

步骤 4

椰浆从罐中取出，会有些固体椰浆，加一点点清水和香兰叶（没有香兰叶可不用），在炖锅里煮化开，根据个人口味加入一些砂糖。

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

糯米饭分次倒入椰奶

步骤 7

迅速搅拌均匀

步骤 8

椰奶迅速被糯米吸收

步骤 9

盖上盖子焖二十分钟。

步骤 10

奶锅倒入椰浆

步骤 11

加热中搅拌椰浆

步骤 12

加一些白砂糖

步骤 13

加一点点食盐

步骤 14

搅匀慢慢煮到浓稠

步骤 15

如果心急就玉米淀粉或者糯米粉加温水做成淀粉水加入椰浆里。

步骤 16

煮到浓稠

步骤 17

盛到碗里备用

步骤 18

芒果去皮

步骤 19

把两边果肉切下来，果肉切成薄片

步骤 20

取一小片的芒果片卷起围成花芯，然后芒果片按从小到大一片片围上做成花的形状，芒果花放在大盘中。取一个小碗，抹点清水，浸透椰浆糯米舀到碗里，扣到芒果花边上。淋上浓稠的椰浆。

步骤 21

放上芒果丁

步骤 22

椰香芒果糯米饭就做好了

步骤 23

也可以这样摆盘，真的特别好吃，有空大家试试看！

菜谱创建时间：2022-01-23 00:22:25