柠檬🍋塔

作者： 肉球蛋蛋

用料

• 塔皮
• 蛋黄 4颗
• 糖粉 100克
• 黄油 125克
• 面粉 250克
• 盐 3克
• 柠檬🍋酱
• 柠檬🍋 4颗
• 糖 150克
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 60克

柠檬🍋塔的做法步骤

步骤 1

1:把塔皮的材料称好，黄油要室温融化了，切成小块，先将面粉和糖粉倒入沙拉盆里加入盐，搅拌一下，再倒入蛋黄用手慢慢搅拌，一点一点加入黄油，将黄油慢慢揉进面粉里，将揉好的面团包好放冰箱醒半小时

步骤 2

2:醒好的面团从冰箱取出来，干成薄片，放入模具里，我这里是20寸的模具

步骤 3

3:塔皮干好用叉子在底部搓些小洞，避免烤的时候抛起来，拿一张蛋糕纸平铺在底部放上鹰嘴豆，烤箱180度烤20分钟后降到160度再烤十分钟，

步骤 4

柠檬🍋酱，拿一个干净的锅，把柠檬汁和白糖还有蛋黄倒进去，小火慢慢熬，不停的搅拌，再放入柠檬皮和玉米淀粉，搅拌到粘稠离火，黄油切块慢慢放进去搅拌至融化

步骤 5

做好的酱放一边备用，等塔皮凉了后倒进去，放冰箱冷藏至少1小时以上

步骤 6

做好的成品，总共花了不到两个小时，两个小时时间做了个甜点顺便还把午饭也给做了，突然觉得贤惠的不得了，哈哈哈哈哈

柠檬🍋塔的小贴士

1:塔皮的成份是可以做两个22寸的，我只做了一个20寸的，剩下的放冰箱里过两天做饼干 2:只做一个的话就成份里减半 3:烤塔的时候最好留个眼神观察，毕竟每个烤箱的温度也不一样

菜谱创建时间：2022-01-22 22:07:54