杏鲍菇切片,尖椒切块,蒜切片,还可以配些泰椒丁(搭颜色,可以不放)
锅中放油,放蒜片炒香,下入杏鲍菇片,翻炒
杏鲍菇炒至变软,放入辣椒,翻炒
放一勺生抽,小半勺老抽,一点点白糖提鲜,翻炒均匀。 可以放小半勺的蚝油(也可不放)。
出锅前,适量放盐。