新加坡肉骨茶（筒骨）

作者： jennyxiaolv

方子很正宗用很多药材煲的，没有用长的肋条，因为嫌肉质柴，我们家喜欢买块筒骨剁开炖！ 要汤底更厚实需要买棒骨单独炖汤底，因为经常喝，不想搞得太麻烦，就记录这个简易版的。

用料

• 筒骨 600克
• 香菇（泡发） 6朵
• 大蒜 1头
• 党参 8克
• 黄芪 5克
• 甘草 2克
• 小茴香 2克
• 玉竹 15克
• 当归 5克
• 川穹 2克
• 丁香 1克
• 桂皮八角 各1克
• 白胡椒粒 10克
• 枸杞 5克
• 盐 少许

新加坡肉骨茶（筒骨）的做法步骤

步骤 1

冷水下筒骨，水开后焯水3分钟。

步骤 2

出来好多脏东西呀！

步骤 3

准备好香料

步骤 4

还有很多药材呢！

步骤 5

筒骨洗干净，和药材包一起，放冷水。

步骤 6

煲一个小时以后，放入香菇和蒜瓣，再放点盐，小火煲45分钟。

步骤 7

出锅前撒点枸杞即可。

新加坡肉骨茶（筒骨）的小贴士

可以配铁观音，餐后喝。

菜谱创建时间：2022-01-22 19:26:52