生酮🌸重磅炸弹@奶油芝士@谁动了我的奶酪😏

作者： EmmaCat

追加一句话：真的是太管饱了，一块能顶一天 许是体内激素失调，我总是觉得吃不饱，我自我分析了下，一个可能是我吃饭太快，另一个可能是饱腹感来的太慢了😔 这款芝士蛋糕或者叫奶油芝士，完全不需要添加任何粉，碳水很低很低了。总之两块就管饱了，不过还是又吃了半条鲈鱼，一些五花肉。 烤箱坏了，这是用电饭锅做的，所以不需要模具，只要家里的电饭锅有蛋糕模式就可以。 材料很精简，准备好材料就开始吧😊

用料

• 马苏里拉芝士碎 228克(1袋)
• 黄油 60克
• 赤鲜糖 20克
• 鸡蛋(全蛋) 2个
• 鸡蛋黄 3个
• 淡奶油 250毫升

生酮🌸重磅炸弹@奶油芝士@谁动了我的奶酪😏的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪是再制干酪，所以我用马苏里拉干酪替代了，也算是一种尝试吧，不过还算成功。

步骤 2

淡奶油临时买到的是安佳的，我觉得自己喜欢那个牌子就用那个牌子，味道不会差。

步骤 3

将干酪和黄油隔水融化，这种拉丝的干酪需要使点力气搅拌，我用的是不锈钢勺子，倒是不沾勺子。 再加20克赤鲜糖，调味。因为干酪很咸，这样可以中和一下，最终的口感微咸，没有啥甜味。 喜欢甜口的可以选择盐度低的干酪或者多加点糖。

步骤 4

干酪融化后，先加鸡蛋。 这时候离开热水，一个鸡蛋一个鸡蛋加，搅匀 再加蛋黄，三个一起，搅匀

步骤 5

加入淡奶油，搅匀。 电饭锅预热大概几分钟，刷一层椰子油 将搅匀的糊糊倒进去，盖上盖子，OK

步骤 6

时间到。 开盖时发现这么一点鼓起来了 放凉之后又瘪下去了，哈哈

步骤 7

温度降下来之后，倒出来，可以趁着还有些温度时吃，会拉丝 也可以冷藏一会再吃，拉丝的干酪有嚼劲

步骤 8

像不像游戏里的贪吃蛇，哈哈 有没有＂谁动了我的奶酪＂的赶脚，哈哈

生酮🌸重磅炸弹@奶油芝士@谁动了我的奶酪😏的小贴士

没啥注意的，就是搅搅搅

菜谱创建时间：2022-01-22 18:58:15